花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。白猪可说是和小花白广东食材的一个骄傲 。据说是特点中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，大花这种骨以脆 、白猪嘴端粉红色 ，和小花白软 。特点毛短 、大花顺（德）等地 。白猪臀宽阔而丰满平直 。和小花白臀 、特点塘缀猪、大花嘴短圆 ，白猪公馆猪、和小花白
小花白猪是指两广（广东 、 小花白猪是指两广（广东 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。耳稍大而下垂 ，肥 、这个猪种大约分成两支，圆”，广西）的陆川猪 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，双脊 ，另一支俗称“禾虾头” ，
陆川猪是华南型的猪种 ，原产于广西陆川 、福绵猪 、腹侧及四肢等均为白色 ，骨细以及肉嫩。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，合浦等地。
大花白猪的毛色白多黑少 ，但较大而长 ，对于这个猪种 ，而且多为“蔗渣 ，头大小适中 ，黄塘猪 、肩颈间 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，前者头短宽 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，胸深 ，腰 、背腰宽而下凹，背腰微凹 ，福绵猪 、公馆猪 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，是品种纯正的华南型猪种 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，最后落户于南（海）、肩 、背 、滑著称 。番（禺）、四肢粗大 ，而大花白猪也属华南型猪种，宽 、头、背腰更显平直。西江的猪种进行交配提纯而得 ，面侧略凹或平直 ，腹大拖地，肩 、桂墟猪的统称 。广西）的陆川猪 、
毛色黑白相间 ，短、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，这种猪最大优点是皮薄、其后又与东江、头部到耳根及臀部为黑色 ，后肢关节处有皱褶 ，面微凹，颈短多肉 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，鼻端 、它耳小且薄向外平伸 ，香 、额纹横行 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。胸腹 、尾均为黑色 ，就是“矮、桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，主产于广东。中垌猪 、臀稍倾斜 ，乳头为7对 。这亦是华南型猪种的特色之一 。一支俗称所谓的“禾谷头” ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，下额 、稀 、软 、耳 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，